en närbild vertikal bild av en capsicumväxt med ljusa röda frukter omgivna av lövverk på en mjuk fokusbakgrund. Till toppen och botten av ramen är grön och vit tryckt text.

När sommaren närmar sig sitt slut och dagarna blir kortare, känner jag mig alltid lite längtande när jag lägger min heta paprika i säng för vintern.

beväpnad med en frys full av mer paprika än någon kan äta, kommer jag fortfarande att sakna den färska smaken av min hemodlade gröda.

många trädgårdsmästare behandlar heta paprika som ettåriga och börjar helt enkelt Nya från frö under vintermånaderna, redo att ställa ut när vädret värms upp på våren. Jag brukade göra detta, men genom åren som min ”pepper obsession” växte, så gjorde min samling av ovanliga sorter.

en närbild vertikal bild av en capsicum växt med ljusa röda frukter omgiven av lövverk på en mjuk fokus bakgrund. Till toppen och botten av ramen är grön och vit tryckt text.

vi länkar till leverantörer för att hjälpa dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision.

förra säsongen övervintrade jag 38 heta paprika.

Ja, jag blev lite förvånad när jag faktiskt räknade dem. Några av dem var små – de jag hade börjat för sent och hade bara producerat en blygsam mängd frukt. Andra var i sitt fjärde vinterår.

Jag erkänner, jag förlorade några, vilket kan förväntas.

heta paprika kan vara temperamentsfulla att växa, och en eller två av de mindre misslyckades helt enkelt att trivas. En annan, en stor, vacker habanero, tycktes lida och producerade bara små mängder liten frukt.

han var gammal, så jag tackade honom för hans tjänst och satte ”big hab”, som jag kallade honom, på komposthögen. Han hade överlevt tre zon 9 vintrar, och jag antar att han bara hade fått nog.

i den här guiden ska jag gå igenom hur man förbereder pepparväxter för vintern, så om du har en favorit som växer i år kan du prova!

Här är vad jag ska täcka:

varför övervintra heta paprika?

heta paprika är tropiska och subtropiska fleråriga arter i Capsicum-släktet.

de är frostkänsliga och när natttemperaturerna sjunker till under 60 kcal F och dagarna blir kortare börjar de gå vilande och släppa sina löv.

temperaturer under 35 kcal F kommer att döda växten.

en närbild horisontell bild av ljusgröna paprika som växer i sommarträdgården avbildad i starkt solsken.

en närbild horisontell bild av ljusgröna paprika som växer i sommarträdgården avbildad i starkt solsken.

i tropiska trädgårdar är det möjligt för växter att frukt året runt, när de är försedda med gott om solsken och värme de behöver.

på svalare platser, med lite förberedelse, kan vi låta dem gå vilande under vintermånaderna och i vissa fall kommer de att studsa tillbaka våren, redo att frukt i det varma vädret.

Jag säger” i vissa fall ” eftersom inte alla växter överlever övervintringsprocessen, av olika skäl. Det kan vara så att växten led av brist på näring under växtsäsongen, eller temperaturen doppade lite för låg – eller kanske det kränkte dina beskärningsmetoder.

se till att du väljer dina starkaste, hälsosammaste exemplar eftersom svagare inte kommer att överleva.

en närbild av en habanero som har dödats av en hård frost, i trädgården avbildad på en mjuk fokusbakgrund.
dödad av frost.

Jag har haft bra framgång med majoriteten av mina heta paprika, men som nämnts förväntar jag mig att förlora några. Därför är mitt växande tält från mitten av vintern fyllt med ett antal plantor – och min elräkning lider.

med sin mind-numbingly långa växtsäsong kan det komma som en överraskning att de ”super heta” paprikorna verkar vara mer framgångsrika vid övervintring än några av deras mindre mind-blowing bröder.

enligt min erfarenhet gör jalapenos ofta inte det, men min favorit hjärnsmältare, ghost pepper, verkar komma tillbaka flygande och fruiting efter en lång dags resa in i vinternatten.

Vill du prova på att odla spökpeppar? Om så är fallet, kolla in vår växande guide för att lära dig mer.

den största fördelen med att övervintra dessa lång säsong super-hots är att medan du väntar på frön att gro, för plantor att utveckla sina första riktiga blad, slåss skadedjur, och tålmodigt hoppas på en frukt att utveckla – dina övervintrade växter är ut ur startportarna snabbare än sekretariatet.

de som har övervintrat har starka rotsystem som gör det möjligt för dem att komma igång med den allvarliga verksamheten med reproduktion mycket tidigare än alla dessa barn försiktigt tenderade i ett växande tält – eller på din fönsterbräda, beroende på hur långt din pepparbesatthet har utvecklats.

Jag har inte (ännu?) kom till den punkt där jag håller mina växter i konstgjord värme och ljus så att de frukt året runt. Det är nästa nivå besatthet och jag skulle bättre ha aktier i det lokala elbolaget först …

hur man förbereder dina heta paprika för vintern

det finns några steg du måste ta innan du lägger dina heta paprika i sängen för vintern och de kommer att kräva lite underhåll under de kalla månaderna.

om du odlar dina paprika i marken måste du potta upp dem. På frostfria platser kan dina växter övervintras på plats.

en närbild horisontell bild av en trädgård planterad med olika grönsaker täckta med vita frostskydd som hålls upp av metallbågar.

en närbild horisontell bild av en trädgård planterad med olika grönsaker täckta med vita frostskydd som hålls upp av metallbågar.

för att göra detta, följ beskärningsanvisningarna som beskrivs nedan och applicera ett tjockt lager vintermjölk och vid behov Linda stammarna i fleeceöverdrag, som dessa, tillgängliga på Amazon.

om ordet ”frost” finns i ditt klimat måste du potta upp dina växter och ta dem in i ditt hem – eller ett garage, skjul eller växthus. Helst kommer temperaturen på din valda plats att förbli mellan 50-60 kcal F under vintermånaderna.

dina växter kan överleva om temperaturen sjunker under detta under en kort tidsperiod, men du är på väg in i riskabelt territorium.

om du väljer att ta med dina växter till ditt hem där temperaturen är högre är det möjligt att de inte går helt vilande. I deras semi-vilande tillstånd kan du hitta lite långsam tillväxt under de kallare månaderna.

Pot Them Up

Hot peppers kan vara lite dåligt tempererade om transplantation, så du måste göra detta mycket noggrant – och kom ihåg att stressen att gräva upp och potta upp kan orsaka att dina övervintringsinsatser kommer till intet.

en närbild horisontell bild av habaneros växer i terrakotta behållare på ett däck avbildat på en mjuk fokus bakgrund.

en närbild horisontell bild av habaneros växer i terrakotta behållare på ett däck avbildad på en mjuk fokus bakgrund.

på hösten, innan natttemperaturerna börjar sjunka under 55-60 C, måste du gräva upp dina växter. Vid denna tidpunkt kan de fortfarande ha några mogna eller omogna paprika.

Du kan välja att göra en sista skörd innan du gräver upp den eller lämna dem på växten för att fortsätta mogna innan du beskär och lägger den i sängen.

för bästa resultat är det mycket viktigt att undvika att skada rotkulan. Beroende på storleken på din växt, markera en radie på fyra till sex tum runt stammen och gräva ner sex till åtta tum.

lyft försiktigt växten ur marken och skaka den lätt för att lossa lös jord. Placera i en ren kruka som är lite större än storleken på rotkulan.

Jag gillar att använda färsk, väldränerande krukväxt för att fylla runt rotkulan. Vattna väl och flytta potten till en solig, skyddad plats i upp till en vecka.

eller om du har lämnat det lite sent, och din växt har redan tappat en del av sitt lövverk, vill du beskära som beskrivs nedan och lägga den i sängen på din valda plats.

Prune

När du har pottat upp dina växter, eller om du redan odlar dina paprika i behållare, innan du lägger dem bort för vintern och låter dem gå vilande, måste du ge dem en bra beskärning.

en närbild horisontell bild av händerna från vänster om ramen beskärning av röd paprika från en buske.

en närbild horisontell bild av händerna från vänster om ramen beskärning av röd paprika från en buske.

innan du börjar, inspektera dina växter noggrant för eventuella tecken på skadedjur eller sjukdomsproblem. Om du hittar vitflugor eller bladlöss, ge dem en explosion av vatten från slangen eller en lätt dos neemolja eller insekticidtvål.

de som lider av tecken på sjukdom är inte bra kandidater för övervintring.

Ta bort eventuell mulch från krukväxterna och kontrollera jorden för myror. Du vill undvika att föra skadedjur inomhus för vintern.

under de kallare månaderna, under sin viloperiod, kommer växterna inte att lägga sin energi i ny tillväxt och de kommer att vara redo att elda till handling nästa vår.

om rotsystemet är friskt kan dina paprika hantera en ganska svår beskärning. Till att börja med måste du ta bort all frukt från växten – både mogen och omogen.

en närbild horisontell bild av en kraftigt beskuren habanero i en svart plastkruka i ett skjul för att övervintra.
jag har gett min habanero en tung beskärning på väg in i sin andra vinter. Foto av Clare Groom.

tidigare har jag tagit växter lastade med nästan mogen frukt in i huset i två till tre veckor för att hålla dem varma och låta frukten slutföra mognad, men i den lägre ljusmiljön ser du bladen börjar gula och släppa.

med mina mindre växter-de som har en huvudstam och bara mycket liten förgrening, Beskär jag dem med två tredjedelar.

För mina större växter, särskilt de som redan har övervintrat tidigare, ger jag dem en svår frisyr. Ända ner till den första bladnoden på varje förgreningsstam.

en närbild av en pepparväxt som har beskärts kraftigt och övervintrat och visar tecken på ny tillväxt på våren, avbildad på en mjuk fokusbakgrund.
tecken på ny tillväxt på en kraftigt beskuren habanero. Foto av Clare Groom.

Du kommer att märka att dina pepparväxter har ett antal” V ” – formade grenar som växer utanför huvudstammen. Ditt mål är att skära ner växten så att du har tre till fem ”V” – former kvar, beroende på storlek.

Ta bort allt lövverk. Och sedan spendera de närmaste timmarna på att oroa dig för om du har dödat din växt. Tiden får utvisa!

att repotera eller inte?

vissa pepparodlare gillar att plantera om sina växter samtidigt som de beskärs.

Jag brukar inte göra detta, men jag är flitig om ompotting under växtsäsongen, innan växterna sätter frukt. Den senaste säsongen gjorde jag ett experiment där jag omplacerade en av mina mindre exemplar strax efter beskärning.

det överlevde vintern ganska lyckligt och gav mig ungefär samma skörd som de andra små killarna som jag omplacerade som jag brukar göra – på våren – efter att ny tillväxt har börjat dyka upp.

det sätt jag har haft framgång är att se till att växterna placeras om efter behov under växtsäsongen så att de när vintern rullar runt redan finns i en behållare av lämplig storlek.

gödsla och Mulch

det kan tyckas kontraintuitivt att applicera gödselmedel före övervintring, men jag har funnit att en dos av balanserad gödningsmedel med långsam frisättning som 5-5-5 (NPK) kan ställa in dem för en bra start på våren.

När du är klar med beskärningen, applicera granulärt gödselmedel på toppen av jorden i din behållare och vattna väl. Om så önskas kan du applicera ett nytt lager av mulch – hackade löv, fin bark eller halm är perfekt.

Mulching hjälper till att hålla rötterna lite varmare och förhindrar att jorden torkar ut helt.

vintervård

vård av dina växter under deras vila kunde inte vara enklare. Jag placerar mina krukor i ett skjul som har lite naturligt ljus som kommer in genom fönstren och jag kontrollerar dem en gång varannan till tre veckor, beroende på hur bra mitt minne fungerar.

en närbild vertikal bild av en samling heta paprika i krukor som har övervintrat på en stenyta.
övervintrade växter: vissa visar tecken på ny tillväxt, andra med svagt gula löv. Foto av Clare Groom.

de kommer att kräva minimalt med vatten, men låt inte jorden torka ut helt.

Jag ger mitt vatten när jorden är torr till en eller två tum ner – beroende på krukans storlek. Om du har applicerat mulch kan det vara en gång var tredje till fyra veckor – eller oftare.

om du inte är säker kan du använda en fuktmätare för att kontrollera nivån i jorden.

Gouevn Moisture Meter

Jag använder den här som finns på Amazon, och när avläsningen visar mellan två och tre på en tum djup är det dags att vattna.

håll utkik efter skadedjur också. Jag verkar ha en särskilt robust typ av bladlus som bor i mina uthus och även i den djupaste av min zon 9 vinter har jag gett mina växter en spray med neemolja eller insekticidtvål för att bli av med de små blightersna.

Förbered dig för våren

Du har väntat tålmodigt genom de kalla vintermånaderna och din leverans av torkade och frysta paprika minskar, så vad nu?

en närbild av en varm peppar planterad i en behållare med en trådbur runt den i ett växthus.
denna habanero har överlevt två vintrar! Foto av Clare Groom.

När temperaturen börjar värmas upp tidigt på våren kan du flytta dina pepparplantor till en plats med mer ljus – eller placera dem under ett växande ljus. Eftersom de utsätts för längre dagar bör du se några tecken på ny tillväxt. Var tålamod, de kan vara lite långsamma att vakna.

vad jag gör är att flytta mina växter ur skjulet och till en skyddad, varm plats på mitt däck några timmar om dagen. Målet är att de utsätts för varmare dagtemperaturer och mer ljus, men du vill inte göra misstaget att lämna dem över natten.

alternativt, om du övervintrar dina växter på en fönsterbräda i ditt hem, kommer de naturligtvis att utsättas för mer ljus.

så snart du ser tecken på ny tillväxt kan du gradvis börja öka din vattning. Om du applicerade gödselmedel före vila, bör växterna ha allt de behöver för att få ett bra hopp på växtsäsongen.

om inte, kan du börja ditt vanliga gödslingsschema. Läs mer om hur du befruktar paprika i den här guiden. (kommer snart!)

en närbild horisontell bild av en samling små växter i plastkrukor.
mina små övervintrade växter sätter på ny vårtillväxt. Foto av Clare Groom.

När all risk för frost har passerat kan du gradvis härda dem på en skyddad plats under en vecka innan du ställer dem utomhus permanent.

var försiktig med sena kalla snaps som kan orsaka kaos med den nya tillväxten. Förvara dem på en plats där de kommer att skyddas från plötsliga temperaturförändringar eller överväga att flytta dem inomhus eller täcka med en frostduk över natten.

om du behöver en uppdatering om hur du tar hand om dina pepparväxter, ta en titt på vår växande guide.

känn värmen år efter år

under de senaste åren hävdade jag att jag växte ”några” heta paprika och under vissa omständigheter skulle jag erkänna att jag hade ”flera.”

vid sista räkningen har jag 87 växter i olika mognadsstadier. Vissa är små just-grodda plantor fortfarande i sina frö lägenheter.

en närbild horisontell bild av röd paprika mogen och redo att skörda växer i en kruka på en uteplats, avbildad på en mjuk fokus bakgrund.

en närbild horisontell bild av röd paprika mogna och redo att skörda växer i en kruka på en uteplats, avbildad på en mjuk fokus bakgrund.

andra är stora, friska plantor som väntar på det varma vädret så att de kan börja blomma. Och så finns det mina övervintrade, dessa stalwarts av årstider borta.

Jag hatar att säga adjö till min paprika som sommaren ger vika för att falla-men det är oundvikligt att även med den bästa vården, inte alla mina växter kommer tillbaka nästa år.

de som vanligtvis ger mig en härligt riklig skörd, fyller upp min minskande försörjning tidigare än de babyplanter jag har tenderat genom våren.

har du övervintrat dina pepparväxter? Är du inspirerad att prova? Låt mig veta i kommentarerna nedan!

och för mer information om växande paprika, kolla in dessa guider nästa:

  • odla krispigt, söt paprika i din bakgård
  • hur man odlar Prydnads paprika
  • Facebook9
  • Twitter
  • Pinterest 158

foton av Clare Groom Bisexuell Fråga experterna, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information. Okrediterade foton: .

om Clare Groom

Clare Grooms trädgårdsarbete erfarenhet varierar från tropiska Östafrika – där vanliga grödor skadedjur ingår elefanter samt bladlöss – till växande en stuga trädgård i Cotswolds, England. En författare från London, Clare avgick från högoktanig värld av professionella finansiella terminshandel att leva ett fridfullt liv i Bay of Plenty, Nya Zeeland-och att fullfölja sin kärlek till ord. När hon inte skriver och redigerar, jagar hon possums av sin zucchini och renoverar ett gammalt hus i en liten stad – långsamt och inte så säkert.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.