lichiorul de ou este o băutură alcoolică obținută din alcool (de exemplu brandy, rom sau schnapps de porumb), gălbenușuri de ou și zahăr.

în postarea de astăzi vă voi arăta cât de ușor este să faceți lichior de ouă acasă. Au copt distracție!
fierte / coapte astăzi: lichior de ou de casă
dificultate: mediu
Timp de preparare: 30 de minute
evaluarea noastră rețetă:

Homemade Egg Liqueur

Homemade Egg Liqueur

Ingredients for about 1 liter Homemade Egg Liqueur:

  • 8 egg yolks
  • 250 milliliters brandy
  • 200 milliliters milk
  • 200 milliliters cream
  • 200 grams powdered sugar
  • 1 vanilla pod

Required kitchen gadgets, helper & preparations:

  • oală mare + castron potrivit pentru cazan dublu
  • măturică
  • oală mică sau cratiță pentru amestecul de lapte
  • sită fină
  • pâlnie
  • sticle pentru umplere

instrucțiuni pentru lichior de ou de casă:
…preparate:

separați 8 ouă în gălbenușuri de ou & albuș de ou, pregătiți gălbenușul de ou & folosiți albușurile altfel. Tăiați o păstaie de vanilie pe lungime și zgâriați pulpa cu spatele cuțitului. Pentru cazan dublu umple un vas mare o treime cu apă și se încălzește pe aragaz până când apa este chiar înainte de fierbere.

…pentru lichiorul de ou:
puneți 100 de grame de zahăr pudră, 200 de mililitri de lapte, 200 de mililitri de smântână& pulpa unei păstăi de vanilie într-o cratiță și încălziți la foc mediu în timp ce agitați cu un bici. De îndată ce amestecul de lapte-smântână începe să fiarbă, scoateți vasul de pe foc și lăsați-l deoparte până la o utilizare ulterioară.

preparate

preparate

apoi, adăugați 100 de grame de zahăr pudră și gălbenușurile de ou într-un vas de amestecare și amestecați împreună cu un tel până când zahărul de gheață s-a dizolvat complet și amestecul a devenit mult mai ușor.
Se toarnă laptele de vanilie fierbinte printr-o sită fină la amestecul de gălbenușuri de ou, se amestecă până se combină bine& apoi se pune vasul pe vasul pregătit pentru cazanul dublu. Asigurați-vă că fundul vasului nu atinge apa din oală și apoi bateți amestecul de gălbenuș de ou timp de aproximativ 5 până la 10 minute până când este cremos & ușor îngroșat.

pe cazanul dublu

pe cazanul dublu

odată ce amestecul de lichior de ou se lipeste de spatele unei linguri și se formează valuri când este suflat, eggnogul are consistența potrivită. Apoi scoateți vasul din Baia de apă & adăugați în cele din urmă 250 mililitri de coniac (alternativ schnapps de porumb sau rom alb) & amestecați scurt.

lichior de ou de casă

lichior de ou de casă

transferați lichiorul de ou finit în sticle adecvate cât este încă fierbinte și păstrați-l la frigider până când este necesar. Va doresc multa distractie la gatit

Tutorial Video:

urmăriți tutorialul video pentru a vedea cu exactitate rețeta și metoda de preparare (numai audio German, subtitrări în limba engleză disponibile):

YouTube

prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate YouTube.
Aflați mai multe

încărcați videoclipul

deblocați întotdeauna YouTube

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.