een close-up verticale afbeelding van een capsicum plant met felrode vruchten omgeven door Loof op een zachte focus achtergrond. Aan de boven-en onderkant van het frame is groen met wit bedrukte tekst.

naarmate de zomer ten einde loopt en de dagen korter worden, voel ik me altijd een beetje weemoedig als ik mijn hete pepers naar bed breng voor de winter.gewapend met een vriezer vol met meer paprika ‘ s dan wie dan ook kan eten, mis ik nog steeds de verse smaak van mijn eigen gewas.

veel tuiniers behandelen hete paprika ’s als eenjarige paprika’ s, en beginnen in de wintermaanden gewoon nieuwe paprika ‘ s uit zaad, klaar om te vertrekken wanneer het weer in het voorjaar opwarmt. Vroeger deed ik dit, maar door de jaren heen groeide mijn “pepper obsession”, net als mijn verzameling ongewone variëteiten.

een verticale afbeelding van een paprikaplant met felrode vruchten omgeven door bladeren op een zachte scherpstelachtergrond. Aan de boven-en onderkant van het frame is groen met wit bedrukte tekst.

we linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u van een van onze links koopt, kunnen we een commissie verdienen.

vorig seizoen overwinterde ik 38 hete pepers.

Ja, Ik was een beetje verrast toen ik ze daadwerkelijk telde. Sommigen van hen waren klein-degenen die ik was te laat begonnen en had slechts een bescheiden hoeveelheid fruit geproduceerd. Anderen waren in hun vierde jaar van overwintering-over.

Ik geef toe, Ik heb er een paar verloren, wat te verwachten is.

hete pepers kunnen temperamentvol zijn om te groeien, en een of twee van de kleinere konden gewoon niet gedijen. Een andere, een grote, mooie habanero, leek te lijden en produceerde slechts kleine hoeveelheden klein fruit.hij was oud, dus bedankte ik hem voor zijn dienst en zette “big hab”, zoals ik hem noemde, op de composthoop. Hij had drie Zone 9 winters overleefd, en ik denk dat hij er genoeg van had.

In deze gids ga ik je uitleggen hoe je hete peper planten kunt bereiden voor de winter, dus als je een favoriet hebt die dit jaar groeit, kun je het proberen!

Hier is wat Ik zal behandelen:

waarom hete pepers overwinteren?

hete pepers zijn tropische en subtropische vaste soorten van het geslacht Capsicum.

ze zijn vorst-mals en wanneer de nachttemperatuur daalt tot onder de 60 ° F en de dagen korter worden zullen ze beginnen te slapend te worden en hun bladeren laten vallen.

temperaturen onder 35 ° F zullen de plant doden.

een close-up horizontale afbeelding van felgroene paprika ' s die in de zomertuin groeien afgebeeld in felle zonneschijn.

een close-up horizontaal beeld van felgroene paprika ' s die in de zomertuin groeien, afgebeeld in felle zonneschijn.

in tropische tuinen is het mogelijk dat planten het hele jaar door vrucht dragen, wanneer ze voldoende zon en warmte krijgen die ze nodig hebben.

op koelere locaties, met een beetje voorbereiding, kunnen we ze laten slapend voor de wintermaanden en in sommige gevallen, zullen ze stuiteren terug in het voorjaar, klaar om vruchten in het warme weer.

Ik zeg “in sommige gevallen” omdat niet alle planten het overwinteringsproces overleven, om verschillende redenen. Het kan zijn dat de plant leed aan gebrek aan voeding tijdens het groeiseizoen, of de temperatuur ondergedompeld een beetje te laag – of misschien nam het aanstoot aan uw snoeimethoden.

zorg ervoor dat u de sterkste, gezondst uitziende exemplaren kiest, aangezien zwakkere exemplaren waarschijnlijk niet zullen overleven.

een close-up van een habanero die is gedood door een harde vorst, in de tuin afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.
gedood door vorst.

Ik heb goed succes gehad met het merendeel van mijn hot peppers, maar zoals gezegd, verwacht ik er een paar te verliezen. Daarom is mijn kweektent vanaf het midden van de winter gevuld met een aantal zaailingen – en mijn elektriciteitsrekening lijdt eronder.

met hun ongelooflijk lange groeiseizoen, kan het als een verrassing komen dat de “super hot” pepers succesvoller lijken te overwinteren dan sommige van hun minder geestverruimende broeders.in mijn ervaring halen jalapenos het vaak niet, maar mijn favoriete hersenmelter, de spookpeper, lijkt terug te komen vliegen en vrucht dragen na een lange dag reis in de winternacht.

wilt u proberen ghost peppers te kweken? Als dat zo is, bekijk dan onze GroeiGids voor meer informatie.

het belangrijkste voordeel van het overwinteren van deze lange-seizoen super-hots is dat terwijl je wacht op zaad om te ontkiemen, voor zaailingen om hun eerste echte bladeren te ontwikkelen, vechten ongedierte, en geduldig hopen op een vrucht te ontwikkelen-uw overwinterde planten zijn uit de start poorten sneller dan secretariaat.

degenen die overwinterden hebben een sterk wortelsysteem waardoor ze veel eerder aan de slag kunnen gaan met de serieuze zaken van de voortplanting dan al die baby ‘ s die zorgvuldig in een kweektent worden verzorgd – of op je vensterbank, afhankelijk van hoe ver je peper obsessie is gevorderd.

Ik heb nog niet (nog niet?) kwam op het punt waar ik mijn planten in kunstmatige warmte en licht te houden, zodat ze het hele jaar door vruchten. Dat is een next-level obsessie en ik zou beter eerst aandelen in de lokale elektriciteitsmaatschappij hebben …

Hoe maak je je hete pepers voor de Winter klaar

Er zijn een paar stappen die je moet nemen voordat je je hete pepers naar bed brengt voor de winter en ze zullen een beetje onderhoud nodig hebben gedurende de koude maanden.

Als u uw paprika ‘ s in de grond kweekt, moet u ze potten. Op vorstvrije plaatsen kunnen uw planten op hun plaats overwinteren.

een close-up horizontaal beeld van een tuin beplant met verschillende groenten bedekt met witte vorst bedekt met metalen hoepels.

een close-up horizontaal beeld van een tuin beplant met verschillende groenten bedekt met witte vorst bedekt met metalen hoepels.

volg hiervoor de onderstaande aanwijzingen voor het snoeien en breng een dikke laag wintermulch aan en wikkel de stengels indien nodig in fleecedeksels, zoals deze, beschikbaar op Amazon.

als het woord “vorst” in uw klimaat voorkomt, moet u uw planten potten en breng ze in uw huis – of een garage, schuur, of kas. Idealiter zal de temperatuur van uw gekozen locatie tussen 50-60°F blijven gedurende de wintermaanden.

uw planten kunnen overleven als de temperatuur een korte tijd onder dit niveau daalt, maar u gaat naar riskant gebied.

Als u ervoor kiest om uw planten in uw huis te brengen waar de temperatuur hoger is, is het mogelijk dat ze niet volledig slapend gaan. In hun semi-slapende staat, kan je een beetje van langzame groei vinden gedurende de koudere maanden.

Pot ze op

Hot peppers kunnen een beetje slecht gehumeurd zijn over het transplanteren, dus je moet dit heel voorzichtig doen-en houd er rekening mee dat de stress van het opgraven en opgieten ervoor kan zorgen dat je overwinteringspogingen op niets uitlopen.

een close-up horizontaal beeld van habaneros die groeien in terracotta containers op een dek afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.

een close-up horizontaal beeld van habaneros die groeien in terracotta containers op een dek afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.

in de herfst, voordat de temperaturen ‘ s nachts beginnen te dalen onder 55-60°C, moet u uw planten opgraven. Op dit punt kunnen ze nog wat Rijpe of onrijpe paprika ‘ s hebben.

u kunt ervoor kiezen om een laatste oogst te doen voordat u het opgraven of laat ze op de plant om verder te rijpen voordat u snoeien en zet het naar bed.

voor de beste resultaten is het erg belangrijk om schade aan de wortelkluit te voorkomen. Afhankelijk van de grootte van uw plant, markeer een straal van vier tot zes centimeter rond de stengel, en graaf naar beneden zes tot acht centimeter.

til de plant voorzichtig uit de grond en schud hem licht om eventuele losse grond los te maken. Plaats in een schone pot die een beetje groter is dan de grootte van de kluit.

Ik gebruik graag verse, goed drainerende potgrond om de wortelkluit te vullen. Water in de put, en verplaats de pot naar een zonnige, beschutte plek voor maximaal een week.

of als je het wat laat hebt achtergelaten, en je plant al wat van zijn bladeren heeft laten vallen, wil je snoeien zoals hieronder beschreven, en het in bed leggen op de door jou gekozen locatie.

snoeien

wanneer u uw planten hebt opgepot, of als u uw paprika ‘ s al in containers kweekt, moet u ze goed snoeien voordat u ze voor de winter wegzet en laat slapen.

een close-up horizontaal beeld van handen links van het frame die rode paprika ' s uit een struik snoeien.

een close-up horizontaal beeld van handen links van het frame die rode paprika ' s uit een struik snoeien.

voordat u aan de slag gaat, moet u uw planten zorgvuldig inspecteren op tekenen van ziekten of plagen. Als u witte vliegen of bladluizen vindt, geef ze dan een knal van water uit de slang of een lichte dosis neem olie of insecticide zeep.

mensen die lijden aan ziekteverschijnselen zijn geen goede kandidaten voor overwintering.

verwijder alle mulch uit de omgeving van de potplanten en controleer de bodem op mieren. U wilt voorkomen dat ongedierte binnenshuis voor de winter.

tijdens de koudere maanden, in hun rustperiode, zullen de planten hun energie niet in nieuwe groei steken en zullen ze klaar zijn om volgend voorjaar in actie te komen.

als het wortelsysteem gezond is, kunnen uw paprika ‘ s behoorlijk goed snoeien. Om te beginnen moet je alle vruchten van de plant verwijderen – zowel Rijp als onrijp.

een close-up horizontale afbeelding van een zwaar gesnoeide habanero in een zwarte plastic pot in een schuur om te overwinteren.
ik heb mijn habanero een zware snoei gegeven richting zijn tweede winter. Foto van Clare Groom.

in het verleden heb ik planten beladen met bijna rijp fruit twee tot drie weken in huis gebracht om ze warm te houden en het fruit te laten rijpen, maar in de lagere lichtomgeving zie je de bladeren beginnen te geel en vallen.

bij mijn kleinere planten – die één hoofdsteel hebben en slechts zeer weinig vertakkingen hebben, snoei ik ze met twee derde.

voor mijn grotere planten, met name die welke in het verleden al zijn overwinterd, geef ik ze een streng kapsel. Tot aan de eerste bladknoop op elke vertakte stengel.

een close-up van een hete peperplant die zwaar is gesnoeid en overwinterd en tekenen vertoont van nieuwe groei in het voorjaar, afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.
tekenen van nieuwe groei op een zwaar gesnoeide habanero. Foto van Clare Groom.

u zult merken dat uw peperplanten een aantal” V ” – vormige takken hebben die van de hoofdsteel groeien. Je doel is om de plant te snoeien zodat je drie tot vijf “V” vormen over hebt, afhankelijk van de grootte.

Verwijder alle bladeren. En maak je dan de komende uren zorgen of je je plant hebt gedood. De tijd zal het leren!

te verpotten of niet?

sommige peperkwekers verpotten hun planten graag tegelijk met snoeien.

Ik doe dit meestal niet, maar ik ben ijverig over het verpotten tijdens het groeiseizoen, voordat de planten vrucht zetten. Afgelopen seizoen heb ik een experiment gedaan waarbij ik net na het snoeien een van mijn kleinere exemplaren verpot.

het overleefde de winter vrij gelukkig en gaf me ongeveer dezelfde oogst als de andere kleine jongens die ik verpot zoals ik meestal doe – in het voorjaar – nadat nieuwe groei is begonnen te verschijnen.

de manier waarop ik succes heb gehad is ervoor te zorgen dat de planten worden verpot als dat nodig is tijdens het groeiseizoen, zodat tegen de tijd dat de winter rondrolt, ze al in een container van een geschikte grootte.

bemest en Mulch

Het lijkt misschien contra-intuïtief om meststof toe te passen voordat het overwintert, maar ik heb ontdekt dat een dosis evenwichtige meststof met langzame afgifte, zoals 5-5-5 (NPK), ze kan instellen voor een goede start in het voorjaar.

nadat u klaar bent met snoeien, breng korrelvormige meststof aan op de bovenkant van de grond in uw container, en water in de put. Indien gewenst, kunt u een nieuwe laag mulch – gehakte bladeren, fijne schors, of stro is ideaal.

mulchen helpt de wortels een beetje warmer te houden en voorkomt dat de grond volledig uitdroogt.

winterverzorging

verzorging van uw planten tijdens hun rustperiode kan niet eenvoudiger. Ik plaats mijn potten in een schuur met een beetje natuurlijk licht dat door de ramen binnenkomt en ik controleer ze eens in de twee tot drie weken, afhankelijk van hoe goed mijn geheugen werkt.

een verticale afbeelding van een verzameling hete pepers in potten die zijn overwinterd op een stenen oppervlak.
overwinterde planten: sommige vertonen tekenen van nieuwe groei, andere met lichtgele bladeren. Foto van Clare Groom.

ze hebben minimaal water nodig, maar laten de grond niet volledig uitdrogen.

Ik geef mijn water wanneer de grond droog is tot een of twee centimeter naar beneden-afhankelijk van de grootte van de pot. Als u mulch hebt aangebracht, kan dit eens per drie tot vier weken zijn-of vaker.

Als u het niet zeker weet, kunt u een vochtmeter gebruiken om het niveau in de bodem te controleren.

Gouevn Vochtigheidsmeter

Ik gebruik deze die beschikbaar is op Amazon, en wanneer de aflezing tussen twee en drie op een inch diep, het is tijd om water.

let ook op ongedierte. Ik lijk een bijzonder robuuste soort bladluis te hebben in mijn bijgebouwen en zelfs in het diepste van mijn Zone 9 winter heb ik mijn planten een spray gegeven met neem olie of insecticide zeep om van de kleine blighters af te komen.

bereid je voor op het voorjaar

je hebt geduldig gewacht tijdens die koude wintermaanden en je voorraad gedroogde en diepgevroren paprika ‘ s neemt af, dus wat nu?

een close up van een hete peper geplant in een container met een draadkooi eromheen in een kas.
deze habanero heeft twee winters overleefd! Foto van Clare Groom.

als de temperaturen beginnen op te warmen in het vroege voorjaar kunt u uw peperplanten verplaatsen naar een plaats met meer licht – of zet ze onder een groeilicht. Als ze worden blootgesteld aan langere dagen, moet je een aantal tekenen van nieuwe groei te zien. Wees geduldig, ze kunnen een beetje traag wakker worden.

wat ik doe is mijn planten een paar uur per dag uit de schuur verplaatsen naar een beschermde, warme plek op mijn dek. Het doel is dat ze overdag worden blootgesteld aan warmere temperaturen en meer licht, maar je wilt niet de fout maken om ze ‘ s nachts buiten te laten.

Als u uw planten overwintert op een vensterbank in uw huis, zullen ze natuurlijk aan meer licht worden blootgesteld.

zodra u tekenen van nieuwe groei ziet, kunt u geleidelijk aan uw water geven. Als je kunstmest hebt toegepast voor het slapengaan, moeten de planten alles hebben wat ze nodig hebben om een goede sprong in het groeiseizoen te maken.

indien dit niet het geval is, kunt u uw reguliere bevruchtingsschema starten. Lees meer over hoe je hete pepers kunt bemesten in deze gids. (binnenkort!)

een close-up horizontaal beeld van een verzameling kleine planten in plastic potten.
mijn kleine overwinterde planten zetten nieuwe voorjaarsgroei op. Foto van Clare Groom.

nadat alle risico ‘ s op vorst voorbij zijn, kunt u ze geleidelijk uitharden op een beschermde plaats, in de loop van een week, voordat u ze permanent buiten zet.

wees voorzichtig met late koude snaps die schade kunnen toebrengen aan de nieuwe groei. Bewaar ze op een locatie waar ze beschermd zijn tegen plotselinge temperatuurveranderingen of overweeg ze binnen te verplaatsen of ‘ s nachts met een vorstdoek te bedekken.

Als u een opfriscursus nodig hebt over hoe u voor uw peperplanten moet zorgen, bekijk dan onze GroeiGids.

voel de warmte jaar na jaar

De afgelopen jaren hield ik vol dat ik “een paar” hete pepers kweekte en onder bepaalde omstandigheden zou ik toegeven dat ik “meerdere” had.”

bij de laatste telling heb ik 87 planten in verschillende stadia van rijpheid. Sommige zijn kleine net ontkiemde zaailingen nog steeds in hun zaadvlaktes.

een close-up horizontaal beeld van rode paprika ' s die rijp en klaar zijn om te oogsten en groeien in een pot op een patio, afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.

een close-up horizontaal beeld van rode paprika ' s die rijp en klaar zijn om te oogsten en groeien in een pot op een patio, afgebeeld op een zachte scherpstelachtergrond.

anderen zijn grote, gezonde zaailingen die wachten op het warme weer zodat ze kunnen beginnen te bloeien. En dan zijn er mijn overwinterde, die stalwarts van de seizoenen weg.

Ik haat het om afscheid te nemen van mijn pepers als de zomer overgaat in de herfst – maar het is onvermijdelijk dat, zelfs met de beste zorg, niet al mijn planten volgend jaar terugkomen.

degenen die dat wel doen, zorgen meestal voor een glorieus overvloedige oogst, die mijn slinkende voorraad eerder aanvullen dan de babyplanten die ik gedurende het voorjaar heb verzorgd.

hebt u uw hete peper planten overwinterd? Ben je geïnspireerd om het te proberen? Laat het me weten in de reacties hieronder!

en voor meer informatie over het kweken van paprika ‘ s, Bekijk deze gidsen volgende:

  • Grow Crunchy, Sweet paprika ’s in Your Backyard
  • How to Grow Sier paprika’ s
  • Facebook9
  • Twitter
  • Pinterest158

Photos by Clare Groom © Ask the Experts, LLC. ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN. Zie onze TOS voor meer informatie. Niet-geciteerde foto ‘ s: .

over Clare Groom Cotswolds, Engeland. Clare, een schrijver uit Londen, trok zich terug uit de high-octane wereld van professionele financiële futures trading om een vredig leven te leven in de Bay of Plenty, Nieuw – Zeeland-en om haar liefde voor woorden na te streven. Als ze niet schrijft en redigeert, jaagt ze buidelratten van haar courgette en renoveert ze een oud huis in een klein stadje – langzaam, en niet erg zeker.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.