1. Verwarm een bakplaat of grote koekenpan op middelhoog vuur terwijl je het beslag maakt.

2. Meng samen de droge ingrediënten. Klop de eieren in 11/2 kopjes van de melk, roer dan de 2 eetlepels gekoelde gesmolten boter als je het gebruikt. Roer dit mengsel voorzichtig door de droge ingrediënten, meng alleen genoeg om de bloem te bevochtigen; maak je geen zorgen over een paar klontjes. Als het beslag dik lijkt, voeg een beetje meer melk toe.

3. Gebruik een beetje boter of olie elke keer dat je beslag toe te voegen, tenzij uw koekenpan is echt anti-aanbak. Wanneer het boterschuim afneemt of de olie glinstert, pollepelbeslag op de bakplaat of koekenpan, het maken van elke grootte pannenkoeken die u wilt. Pas de warmte zo nodig aan; Meestal zal de eerste partij hogere warmte nodig hebben dan de volgende batches. Het idee is om de bodem te bruin in 2 tot 4 minuten, zonder het te verbranden. Flip wanneer bubbels verschijnen in het midden van de pannenkoeken en de bodems zijn gaar; ze zullen niet goed bij elkaar te houden totdat ze klaar zijn.

4. Kook tot de tweede zijde lichtbruin is, nog een paar minuten, en serveer of houd op een ovenbestendig bord in een 200°F oven voor maximaal 15 minuten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.