a tojáslikőr alkoholból (például pálinka, rum vagy kukorica pálinka), tojássárgájából és cukorból készült alkoholos ital.

a mai bejegyzésben megmutatom, milyen könnyű otthon elkészíteni a Tojáslikőrt. Jó szórakozást sütés!
szakács / sült ma: házi tojás likőr
nehézség: közepes
elkészítési idő: 30 perc
a recept értékelése:

Ingredients for about 1 liter Homemade Egg Liqueur:

• 8 egg yolks
• 250 milliliters brandy
• 200 milliliters milk
• 200 milliliters cream
• 200 grams powdered sugar
• 1 vanilla pod

Required kitchen gadgets, helper & preparations:

• nagy pot + alkalmas tál a dupla kazán
• habverővel
• kis pot vagy serpenyőben a tej keverék
• finom szita
• tölcsér
• palackok töltésére

utasítások a házi tojás likőr:
…készítmények:

külön 8 tojást tojássárgája& tojásfehérje, készítse elő a tojássárgáját& másképp használja a tojásfehérjét. Vágjon hosszában egy vanília hüvelyt, majd a kés hátuljával kaparja ki a pépet. A dupla kazánhoz töltsön meg egy nagy edényt egyharmaddal vízzel, majd melegítse fel a tűzhelyen, amíg a víz csak párolás előtt van.

… a tojáslikőr esetében:
tegyen 100 gramm porcukor, 200 ml tej, 200 ml tejszín& a vanília hüvely pépét egy serpenyőbe, majd habverővel keverés közben közepes lángon melegítse fel. Amint a tej-krém keverék párolni kezd, vegye le az edényt a tűzről, majd tegye félre további felhasználásig.

Ezután adjunk hozzá 100 gramm porcukrot és a tojássárgáját egy keverőtálba, és keverjük össze egy habverővel, amíg a porc cukor teljesen fel nem oldódik, és a keverék sokkal könnyebb lesz.
öntsük a forró vanília tejet egy finom szitán keresztül a tojássárgája keverékébe, keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik& majd helyezzük a tálat a dupla kazán előkészített edényére. Ügyeljen arra, hogy a tál alja ne érintse meg az edényben lévő vizet, majd körülbelül 5-10 percig keverje fel a tojássárgája keveréket, amíg krémes & kissé megvastagodik.

amint a tojáslikőr keverék a kanál hátuljához tapad, és hullámok alakulnak ki, amikor átfújják, a tojáslikőr megfelelő állagú. Ezután vegye ki a tálat a vízfürdőből & végül adjunk hozzá 250 ml pálinkát (alternatívaként kukoricapálinkát vagy fehér rumot) & röviden keverjük össze.

helyezze a kész tojáslikőrt megfelelő palackokba, miközben még forró, és tárolja a hűtőszekrényben, amíg szükséges. Kívánok sok-sok móka főzés szakácsok

videó bemutató:

nézze meg a videó bemutatóját, hogy pontosan lássa a receptet és az elkészítési módszert (csak német Hang, angol felirat áll rendelkezésre):