Egglikør Er en alkoholholdig drikk laget av alkohol (for eksempel brandy, rom eller mais snaps), eggeplommer og sukker.

i dagens innlegg vil jeg vise deg hvor lett Det er å lage Egglikør hjemme. Ha det gøy baking!
Kokt / Bakt i dag: Hjemmelaget Egglikør
Vanskelighetsgrad: Medium
Forberedelsestid: 30 minutter
Vår Oppskrift vurdering:

Homemade Egg Liqueur

Homemade Egg Liqueur

Ingredients for about 1 liter Homemade Egg Liqueur:

  • 8 egg yolks
  • 250 milliliters brandy
  • 200 milliliters milk
  • 200 milliliters cream
  • 200 grams powdered sugar
  • 1 vanilla pod

Required kitchen gadgets, helper & preparations:

  • Stor gryte + egnet bolle for dobbeltkoker
  • Visp
  • liten gryte eller gryte for melkeblandingen
  • Fin sil
  • Trakt
  • Flasker for fylling

Instruksjoner For Hjemmelaget Egglikør:
…forberedelser:

Separer 8 egg i eggeplommer & egghvite, forbered eggeplommen & bruk egghvittene ellers. Skjær en vanilje pod på langs og skrape ut massen med baksiden av kniven. For dobbeltkoker fyll en stor gryte en tredjedel med vann og varme opp på ovnen til vannet er like før det kokes.

…for egglikør:
Sett 100 gram pulverisert sukker, 200 milliliter melk, 200 milliliter krem & massen av en vanilje pod i en gryte og varme opp over middels varme under omrøring med en visp. Så snart melkekremblandingen begynner å simre, fjern potten fra varme og sett til side til videre bruk.

Forberedelser

Forberedelser

tilsett deretter 100 gram melis og eggeplommer i en miksebolle og rør sammen med en visp til melis er helt oppløst og blandingen har blitt mye lettere.
Hell den varme vaniljemelken gjennom en fin sil til eggeplommeblandingen, rør sammen til godt kombinert & legg deretter bollen på den tilberedte gryten for dobbeltkoker. Pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet i gryten, og pisk deretter eggeplommeblandingen i ca 5 til 10 minutter til kremet & litt tykkere.

på Dobbeltkoker

på Dobbeltkoker

når egglikørblandingen stikker til baksiden av en skje og bølger dannes når den blåses over, har eggnog riktig konsistens. Fjern deretter bollen fra vannbadet & tilsett 250 ml brandy (alternativt maissnaps eller hvit rom)& rør inn kort.

Hjemmelaget Egglikør

Hjemmelaget Egglikør

Overfør den ferdige egglikøren til egnede flasker mens den fortsatt er varm og oppbevar i kjøleskapet til det trengs. Jeg ønsker deg mye moro matlaging 😉

Video Tutorial:

Se videoopplæringen for å se oppskriften og forberedelsesmetoden nøyaktig (tysk Lyd, engelsk Tekst tilgjengelig):

YouTube

ved å laste inn videoen, godtar Du Youtubes personvernregler.
Lær mer

Last inn video

fjern Alltid blokkering Av YouTube

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.