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Cette recette de lait de poule sans œuf a beaucoup de saveur festive, sans risque d’intoxication alimentaire!

Recette de lait de poule sans œuf | InSearchOfYummyness.com

Oui, c’est janvier et j’écris sur le lait de poule. Pourquoi pas? La saison des fêtes est peut-être terminée, mais cela ne signifie pas que je dois soudainement manger sainement tout le temps! J’aime le chocolat chaud occasionnel, le café aromatisé ou le cidre de pomme chaud pendant les mois d’hiver, alors pourquoi ne pas ajouter du lait de poule à cette liste aussi?

Ma version est un lait de poule sans œuf, car j’ai une sensibilité aux œufs. Je vais manger des œufs brouillés ou frits de temps en temps, mais tout ce qui contient des œufs crus a tendance à me rendre icky.

Cette version conviendrait également à tous ceux qui ont une allergie aux œufs (vous voudrez peut-être également consulter mes biscuits sablés sans œufs). Cette boisson est également sans danger pour les femmes enceintes et les enfants, une fois que vous oubliez l’alcool. C’est vraiment juste une délicieuse boisson laitière aromatisée.

Si vous choisissez d’ajouter l’alcool, je recommande d’être léger afin que vous puissiez réellement goûter les autres ingrédients de la boisson. En outre, rien de bon ne vient de se faire tanker d’une boisson à base de produits laitiers.

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Ce lait de poule frais et crémeux sans œuf est particulièrement agréable lorsque vous êtes blotti devant la cheminée ou recroquevillé sur le canapé avec un bon livre. Cela aide également à soulager la douleur d’abattre le sapin de Noël (ce que je trouve sérieusement fastidieux et déprimant).

Nous avons finalement abattu notre arbre le week-end dernier, ce qui était beaucoup plus tard que prévu. Janvier ne s’est tout simplement pas déroulé comme prévu, et personne ne voulait s’occuper de déshabiller l’arbre. C’est une corvée misérable dans les meilleurs jours, aggravée par une fournaise morte et les rhumes de la tête qui en ont résulté.

Bleh.

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La recette que j’ai incluse ci-dessous est le moyen le plus simple de faire du lait de poule sans œuf. Si vous êtes pressé ou que vous avez du temps, ou si vous vous sentez vraiment impatient, vous pouvez mélanger les ingrédients et en profiter. Mais plus vous déployez d’efforts, meilleurs seront vos résultats.

La première fois que j’ai testé cette recette, j’ai réchauffé le lait et la crème sur la cuisinière avant d’ajouter le lait condensé, afin qu’il s’incorpore mieux. Ensuite, j’ai ajouté la cannelle, la vanille et la muscade et j’ai tout réchauffé. Ce processus crée une boisson savoureuse, mais il prend du temps et crée des plats supplémentaires à laver. Vous devez également laisser refroidir un peu le mélange avant de le mettre au réfrigérateur pour le refroidir, puis vous devez évidemment attendre qu’il refroidisse, puis vous pouvez ajouter l’alcool avant de servir.

La troisième fois que j’ai testé cette recette, j’ai opté pour une méthode plus rapide. J’ai littéralement tout versé dans un mélangeur, je lui ai donné un bon blitz, puis j’ai collé toute la cruche du mélangeur dans le réfrigérateur. Après environ une heure, le mélange était complètement refroidi, et tout ce que j’avais à faire était de rallumer le mélangeur pendant une minute. Le résultat était une boisson savoureuse et mousseuse qui était tout aussi agréable que la version cuite. Je dirai cependant que si vous laissez le mélange au réfrigérateur pendant la nuit, il aura un meilleur goût le lendemain.

Lait de poule sans œufShareba /À La recherche de délicieux

Une boisson facile aux saveurs du lait de poule traditionnel, mais sans œufs crus.
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Course Beverage
Cuisine Canadian

Servings 8 people
Calories 177 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 3 cups 2% milk
  • 1 cup whipping cream , or 35% cream
  • 2 tbsp condensed milk , or more to taste
  • 1/4 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 3 tbsp Cognac
  • 1/8 tsp ground nutmeg , plus more for servir

Instructions

  • Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur.
  • Mélanger à feu vif* et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez de l’alcool (si vous l’utilisez) et mélangez à nouveau pour créer une belle mousse.
  • Versez 1/2 tasse de service dans chaque verre, puis versez de la mousse sur le dessus. Garnir chaque verre d’une pincée de muscade. Mieux servi frais.

Notes

Conseils:

  • Omettez l’alcool si vous le servez aux enfants, aux mineurs ou aux femmes enceintes.
  • Ce lait de poule sans œuf est mieux servi frais. Techniquement, vous pouvez le préparer en environ 5 minutes et le servir sur de la glace, mais c’est beaucoup plus savoureux si vous laissez le mélange refroidir au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
  • Si vous voulez un lait de poule plus épais, essayez d’ajouter environ 1 oz de mélange instantané de pudding à la vanille dans le mélangeur avec les autres ingrédients.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles de cette recette ne sont qu’une estimation, et ont été calculées à l’aide d’un plugin.

Cette carte de recettes peut contenir des liens d’affiliation qui prennent en charge ce site Web sans frais supplémentaires pour vous.

Nutrition

Calories: 177kcalcarbhydrates: 7gprotéines: 3ggraisse: 13ggraisse saturée: 8gCholestérol: 49mgSodium: 59mgPotassium: 164mgSucre: 7gvitamine A: 540iuvitamine C: 0,5mgCalcium: 140mg
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