Il n’y a pas de honte à abuser du dessert aujourd’hui, tant que c’est du gâteau au chocolat! Fabriqués avec du chocolat fondu, de la poudre de cacao ou les deux, les gâteaux au chocolat ont été cuits pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Il y en a une quantité infinie de types, ce qui rend la journée facile et amusante à célébrer.

Les racines du gâteau au chocolat remontent à 1764, lorsque le Dr James Baker de Boston a broyé des fèves de cacao avec un moulin à eau doté de deux grosses meules pour fabriquer du chocolat. Mais il a fallu plus d’un siècle pour que le gâteau au chocolat tel que nous le connaissons aujourd’hui soit fabriqué. Pendant la première moitié du XIXe siècle, chaque fois que quelque chose s’appelait gâteau au chocolat, c’était un gâteau jaune ou aux épices qui accompagnait une boisson au chocolat. Au cours du deuxième quart du XIXe siècle, le gâteau blanc ou jaune avec glaçage au chocolat est devenu connu sous le nom de gâteau au chocolat.

En 1828, Coenraad van Houten a trouvé un moyen d’extraire mécaniquement la graisse de la liqueur de cacao, ce qui lui a laissé du beurre de cacao et du cacao moins gras, ce dernier étant vendu comme « cacao de roche » ou broyé en poudre. Son mécanisme, connu sous le nom de presse à cacao, rendait le chocolat beaucoup moins cher et plus facilement disponible. Au milieu du XIXe siècle, le chocolat était utilisé dans les produits de boulangerie sur une base normale, bien que la première trace imprimée de ce phénomène remonte à 1779.

Au début, le chocolat n’était utilisé qu’avec le gâteau comme garniture ou glaçage, mais il est devenu plus facile de le cuire avec du chocolat après que Rodolphe Lindt a inventé le conchage en 1879. En 1886, des cuisiniers aux États-Unis ont ajouté du chocolat à la pâte à gâteau pour fabriquer les premiers gâteaux au chocolat. Au début du XXe siècle, les gâteaux au chocolat sont devenus très populaires.

Le mélange à gâteau au chocolat Devil’s food a été introduit au milieu des années 1930, mais a cessé d’être fabriqué pendant un certain temps pendant la Seconde Guerre mondiale. Dans les années d’après-guerre, Duncan Hines a introduit un mélange de gâteaux qui contrôlait près de la moitié du marché appelé le Three Star Special, ainsi appelé parce que le gâteau blanc, jaune ou au chocolat pouvait en être fabriqué. Dans les années 1980, les gâteaux de décadence au chocolat étaient grands, et dans les années 1990, les gâteaux au chocolat fondu avec des centres de chocolat liquide étaient un favori. Aujourd’hui, nous célébrons le gâteau au chocolat, quel que soit son type.

Comment observer la Journée nationale du Gâteau au chocolat

Célébrez la journée en préparant votre propre gâteau au chocolat à manger ou en en achetant un dans une boulangerie ou une épicerie. Voici quelques types de gâteaux au chocolat que vous pourriez essayer:

  • Traditionnel
  • Gâteau à la lave fondue
  • Gâteau au fudge au chocolat
  • Gâteau au chocolat
  • Soufflé au chocolat
  • Gâteau au chocolat sans farine
  • Gâteau au fudge
  • Gâteau Garash
  • Gâteau Joffre
  • Gâteau velours rouge
  • Sachertorte
  • Gâteau Forêt Noire
  • Gâteau au chocolat allemand
  • Gâteau alimentaire du diable

Sponsor

Cet événement n’a actuellement pas de sponsor. Si vous souhaitez augmenter la visibilité de cet événement tout en gagnant en visibilité pour vous-même ou votre marque, vous pouvez en savoir plus ici!

Quelque chose ne Va pas ou manque ?

Nous aimerions avoir de vos nouvelles! Veuillez nous contacter en utilisant ce formulaire.

Notifications d’observation

Souhaitez-vous être averti avant la prochaine observation ? Inscrivez-vous ici pour savoir quand les notifications sont disponibles!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.