vaikka kukaan ei voi varmuudella sanoa, että hitaat uudelleenavaukset eri puolilla Yhdysvaltoja merkitsevät COVID-19-kriisin lopun alkua, on selvää, että nämä yritykset palata normaalimpaan olemassaoloon merkitsevät alun loppua. Maailma on sekä tieteen että yhteiskuntien kokeilu. Tulokset pysyvät epävarmoina kuukausia.

mutta tiedoista voi tehdä muutamia johtopäätöksiä. Yksi kuluttajasektorilta on se, että epävarmoina aikoina ihmiset turvautuvat peruskallioesineisiin, joiden he tietävät ruokkivan itseään ja perhettään. Ja maito on tärkeä valinta.

Kuluttajamarkkinatutkija IRI: n viimeisten kolmen kuukauden aikana raportoima Vähittäismyynti osoittaa, että kuluttajat ovat reagoineet koronaviruskriisiin ensin varastoimalla maitotuotteita, sitten jatkamalla maidon ja muiden tuotteiden ostamista suhteettoman korkealla tasolla.

8.Maaliskuuta-22. maaliskuuta, kun stay-at-home-tilaukset ja yritysten sulkemiset lisääntyivät valtakunnallisesti, meijerituotteita lensi kauppojen hyllyiltä. Maidon myynti oli 43 prosenttia suurempi kuin vastaavana aikana vuotta aiemmin. Jogurtti nousi 31 prosenttia. Jäätelön myynti kasvoi 40 prosenttia ja juuston 76 prosenttia. Voin myynti yli kaksinkertaistui samalla ajanjaksolla.

voitot ovat jatkuneet ”uuteen normaaliin”, ja itse asiassa ne vievät kuluttajan vähittäisdollaria enemmän kuin paniikkihuipun aikana. Vähittäiskaupan maitotuotteiden myynti maaliskuun lopulta toukokuun 17 edelleen 25 prosenttia korkeampi kuin vuosi sitten, kun taas yleinen päivittäistavarakaupan myynti samana aikana on vain 14 prosenttia — mikä tarkoittaa, että aikana, jolloin ihmiset luottavat enemmän ruokakauppiaat täyttämään tarpeensa, he luottavat meijeri huomattavasti enemmän kuin ne ovat muita tuotteita.

tuo kuluttajien luottamusäänestys osoittaa kaikki merkit jatkumisesta lähitulevaisuudessa – eikä sen pitäisi oikeastaan olla yllätys. Kun maitoa on jo 94 prosentissa USA: sta. kotitaloudet, tästä seuraa, että se olisi erityisen tärkeää, kun perheet valitsevat, miten myrsky kestää. Tämä reaalimaailman, reaaliaikainen vahvistus dairyn arvosta ei voi olla inspiroimatta koko meijeriyhteisöä jatkamaan työntekoa ja ylläpitämään sietokykyä mitä tahansa seuraavaksi tapahtuukin. Meijeri on suuressa kiitollisuudenvelassa kuluttajille, joiden tuki on auttanut viljelijöitä selviämään tästä kriisistä.

kuluttajien usko on toki ollut viime kuukausina vain yksi osa dairyn tarinaa. Ennen koronavirusta noin puolet kaikesta maitotuotteiden myynnistä tuli kodin ulkopuolelta. Vaikka vähittäiskuluttajat lisäsivät maitotuotteiden ostamista, myynti ravintoloihin, kouluihin ja kahviloihin romahti. Tämä turbulenssi johti jyrkkään laskuun USDA: n ennusteessa maidon hinnoista vuodelle 2020. Se on ollut iso syy siihen, miksi liittovaltion tuki maitotiloille on ollut niin tärkeää.

mutta sekin tarina on kirkastava. Tuore hintaralli on muuttamassa näkymiä nöyryyttävästä vain vaikeaksi-yhä kylmäksi lohduksi monille tuottajille, mutta hallittavammaksi tavalla, jota moni ei olisi uskaltanut edes kuukausi sitten toivoa. Ravintolamyynti on hiljalleen palautumassa, ja liittovaltion tuki on antanut merkittävän sysäyksen pohjalukemiin, vaikka stressin merkkejä on edelleen seurattava ja lisäapua tarvitaan.

viime kuukaudet ovat olleet maidolle vaikeita, kuten kaikille muillekin. Myös seuraavat tulevat olemaan. Mutta maito on sitkeää. Sen arvo kuluttajille on kiistaton, ja elpymisen varhaiset merkit antavat aihetta toivoon. Tänään vietetään Maailman Maitopäivää. paljon on vielä voitettavaa, paljon on myös juhlittavaa. Nostakaa malja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.