El licor de huevo es una bebida alcohólica a base de alcohol (por ejemplo, brandy, ron o aguardiente de maíz), yemas de huevo y azúcar.

En el post de hoy te mostraré lo fácil que es hacer Licor de Huevo en casa. ¡Diviértete horneando!Cocido / Horneado hoy:Licor de Huevo casero Dificultad: Media Tiempo de preparación: 30 minutos:

Homemade Egg Liqueur

Homemade Egg Liqueur

Ingredients for about 1 liter Homemade Egg Liqueur:

  • 8 egg yolks
  • 250 milliliters brandy
  • 200 milliliters milk
  • 200 milliliters cream
  • 200 grams powdered sugar
  • 1 vanilla pod

Required kitchen gadgets, helper & preparations:

  • Olla grande + cuenco adecuado para la caldera doble
  • Batidor
  • Olla o cacerola pequeña para la mezcla de leche
  • Tamiz fino
  • Embudo
  • Botellas para rellenar

Instrucciones para el Licor de huevo casero:
preparations preparaciones:

Separar 8 huevos en yemas de huevo & clara de huevo, prepare la yema de huevo & use las claras de huevo de lo contrario. Corta una vaina de vainilla longitudinalmente y raspa la pulpa con la parte posterior del cuchillo. Para la caldera doble, llene una olla grande con un tercio de agua y caliéntela en la estufa hasta que el agua esté justo antes de hervir a fuego lento.

for para el licor de huevo:
Ponga 100 gramos de azúcar en polvo, 200 mililitros de leche, 200 mililitros de crema & la pulpa de una vaina de vainilla en una cacerola y caliente a fuego medio mientras revuelve con un batidor. Tan pronto como la mezcla de crema de leche comience a hervir a fuego lento, retire la olla del fuego y reserve hasta que se use más.

Preparaciones

Preparaciones

A continuación, agregue 100 gramos de azúcar en polvo y las yemas de huevo a un tazón para mezclar y revuelva con un batidor hasta que el azúcar glas se haya disuelto por completo y la mezcla se haya vuelto mucho más ligera.Vierta la leche de vainilla caliente a través de un colador fino a la mezcla de yema de huevo, mezcle hasta que esté bien combinada & luego coloque el tazón en la olla preparada para la caldera doble. Asegúrese de que el fondo del tazón no toque el agua de la olla y luego mezcle la mezcla de yema de huevo durante aproximadamente 5 a 10 minutos hasta que esté cremosa & ligeramente espesa.

En la caldera doble

En la caldera Doble

Una vez que la mezcla de licor de huevo se pega a la parte posterior de una cuchara y se forman ondas cuando se sopla, el ponche de huevo tiene la consistencia correcta. Luego retire el recipiente del baño de agua & finalmente agregue 250 mililitros de brandy (alternativamente aguardiente de maíz o ron blanco) & revuelva brevemente.

Licor de huevo casero

Licor de huevo casero

Transfiera el licor de huevo terminado en botellas adecuadas mientras aún está caliente y guárdelo en el refrigerador hasta que sea necesario. Te deseo mucha diversión cocinando

Video Tutorial:

Vea el video tutorial para ver la receta y el método de preparación con precisión (solo Audio en alemán, Subtítulos en inglés disponibles):

YouTube

Al cargar el video, acepta la política de privacidad de YouTube.
más información

Carga de vídeo

Siempre desbloquear YouTube

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.