et tæt lodret billede af en capsicum plante med lyse røde frugter omgivet af løv på en blød fokus baggrund. Til toppen og bunden af rammen er grøn og hvid trykt tekst.

Når sommeren nærmer sig slutningen, og dagene bliver kortere, føler jeg mig altid lidt trist, når jeg lægger mine varme peberfrugter i seng til vinteren.bevæbnet med en fryser fuld af flere peberfrugter end nogen kan spise, vil jeg stadig savne den friske smag af min hjemmelavede afgrøde.

mange gartnere behandler hot peppers som enårige, og starter simpelthen nye fra frø i vintermånederne, klar til at sætte ud, når vejret opvarmes om foråret. Jeg plejede at gøre dette, men i årenes løb, da min “peberbesættelse” voksede, gjorde min samling af usædvanlige sorter det også.

et tæt lodret billede af en capsicum plante med lyse røde frugter omgivet af løv på en blød fokus baggrund. Til toppen og bunden af rammen er grøn og hvid trykt tekst.

vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, kan vi tjene en provision.

sidste sæson overvintrede jeg 38 hot peppers.

Ja, jeg blev lidt overrasket, da jeg faktisk tællede dem. Nogle af dem var små – dem jeg havde startet for sent og havde kun produceret en beskeden mængde frugt. Andre var i deres fjerde år med overvintring.

Jeg vil indrømme, jeg mistede et par, som kan forventes.

Hot peppers kan være temperamentsfuld at vokse, og en eller to af de mindre simpelthen undladt at trives. En anden, en stor, smuk habanero, syntes at lide og producerede kun små mængder lille frugt.

Han var gammel, så jeg takkede ham for hans tjeneste og satte “big hab”, som jeg kaldte ham, på kompostbunken. Han havde overlevet tre 9 vintre, og jeg tror, han bare havde fået nok.

i denne vejledning vil jeg lede dig gennem, hvordan du forbereder hot pepper-planter til vinteren, så hvis du har en favorit, der vokser i år, kan du prøve det!

Her er hvad jeg vil dække:

hvorfor overvintre Hot Peppers?

Hot peppers er tropiske og subtropiske flerårige arter i Capsicum slægten.

de er frost-bud og når natten temperaturer falde til under 60 liter F og dagene bliver kortere de vil begynde at gå hvilende og slippe deres blade.

temperaturer under 35 liter F vil dræbe planten.

et nærbillede vandret billede af lyse grønne peberfrugter, der vokser i sommerhaven afbildet i stærkt solskin.

et nærbillede vandret billede af lyse grønne peberfrugter, der vokser i sommerhaven afbildet i stærkt solskin.

i tropiske haver er det muligt for planter at frugt året rundt, når de er forsynet med den rigelige solskin og varme, de har brug for.

på køligere steder, med lidt forberedelse, kan vi lade dem gå i dvale i vintermånederne, og i nogle tilfælde vil de hoppe tilbage kommer foråret, klar til frugt i det varme vejr.

Jeg siger “i nogle tilfælde”, fordi ikke alle planter overlever overvintringsprocessen af forskellige årsager. Det kan være, at planten led af mangel på ernæring i vækstsæsonen, eller temperaturen dyppede lidt for lav – eller måske overtrådte det dine beskæringsmetoder.

sørg for at vælge dine stærkeste, sundeste udseende prøver, da svagere ikke sandsynligvis vil overleve.

et nærbillede af en habanero, der er blevet dræbt af en hård frost, i haven afbildet på en blød fokus baggrund.
dræbt af frost.

Jeg har haft god succes med størstedelen af mine varme peberfrugter, men som nævnt forventer jeg at miste et par stykker. Derfor er mit voksende telt fra midten af vinteren fyldt med et antal kimplanter – og min elregning lider.

med deres sind-følelsesløs lang vækstsæson, kan det komme som en overraskelse, at de “super hot” peberfrugter synes at være mere vellykket på overvintring end nogle af deres mindre sind-blæser brødre.

efter min erfaring gør jalapenos det ofte ikke, men min yndlingshjernesmelter, ghost pepper, ser ud til at komme tilbage flyvende og frugtende efter en lang dags rejse ind i vinternatten.

vil du prøve din hånd på voksende ghost peppers? Hvis så, tjek vores voksende guide for at lære mere.

den største fordel ved at overvintre de lange sæson super-hots er, at mens du venter på frø til at spire, for frøplanter at udvikle deres første sande blade, kæmper skadedyr og tålmodigt håber på en frugt at udvikle-dine overvintrede planter er ude af startportene hurtigere end sekretariatet.

de, der har overvintret, har stærke rodsystemer, der giver dem mulighed for at komme i gang med den seriøse reproduktionsforretning meget tidligere end alle de babyer, der omhyggeligt plejede i et voksende telt-eller på din vindueskarm, afhængigt af hvor langt din peberbesættelse er kommet.

Jeg har ikke (endnu?) kom til det punkt, hvor jeg holder mine planter i kunstig varme og lys, så de frugter året rundt. Det er besættelse på næste niveau, og jeg må hellere have aktier i det lokale elselskab først…

Sådan tilberedes dine varme peberfrugter til vinteren

der er et par trin, du skal tage, før du lægger dine varme peberfrugter i seng om vinteren, og de kræver lidt vedligeholdelse i de kolde måneder.

Hvis du dyrker dine peberfrugter i jorden, skal du potte dem op. På frostfrie steder kan dine planter overvintres på plads.

et nærbillede vandret billede af en have plantet med forskellige grøntsager dækket med hvide frostdæksler holdt op af metalbøjler.

et nærbillede vandret billede af en have plantet med forskellige grøntsager dækket med hvide frostdæksler holdt op af metalbøjler.

for at gøre dette skal du følge beskæringsvejledningen beskrevet nedenfor og anvende et tykt lag vinterbarkflis og om nødvendigt pakke stilkene i fleecebetræk, som disse, tilgængelige på .

Hvis ordet “frost” findes i dit klima, skal du potte dine planter op og bringe dem ind i dit hjem – eller en garage, skur eller drivhus. Ideelt set forbliver temperaturen på dit valgte sted mellem 50-60 liter F i vintermånederne.

dine planter kan overleve, hvis temperaturen falder under dette i en kort periode, men du er på vej ind i risikabelt område.

Hvis du vælger at bringe dine planter ind i dit hjem, hvor temperaturen er højere, er det muligt, at de ikke går helt i dvale. I deres semi-sovende tilstand kan du finde en lille smule langsom vækst gennem de koldere måneder.

Pot dem op

Hot peppers kan være lidt dårligt tempereret om transplantation, så du bliver nødt til at gøre dette meget omhyggeligt-og husk at stresset ved at grave op og potte op kan få din overvintrende indsats til at komme til intet.

et nærbillede vandret billede af habaneros, der vokser i terra cotta-containere på et dæk afbildet på en blød fokus baggrund.

et nærbillede vandret billede af habaneros, der vokser i terra cotta-containere på et dæk afbildet på en blød fokus baggrund.

i efteråret, før natten temperaturer begynder at dyppe under 55-60 liter C, skal du grave dine planter op. På dette tidspunkt kan de stadig have nogle modne eller umodne peberfrugter.

Du kan vælge at lave en endelig høst, før du graver den op eller lader dem stå på planten for at fortsætte modningen, før du beskærer og lægger den i seng.

for de bedste resultater er det meget vigtigt at undgå at beskadige rodkuglen. Afhængig af størrelsen på din plante skal du markere en radius på fire til seks inches rundt om stammen og grave seks til otte inches ned.

løft forsigtigt planten op af jorden og ryst den let for at fjerne enhver løs jord. Anbring i en ren gryde, der er lidt større end rodkuglens størrelse.

Jeg kan godt lide at bruge frisk, godt drænet pottejord til at fylde rundt om rodkuglen. Vand godt ind, og flyt gryden til et solrigt, beskyttet sted i op til en uge.

eller hvis du har forladt det lidt sent, og din plante allerede har tabt noget af dets løv, vil du beskære som beskrevet nedenfor og lægge det i seng på dit valgte sted.

Beskær

Når du har indkapslet dine planter, eller hvis du allerede dyrker dine peberfrugter i containere, før du lægger dem væk om vinteren og lader dem gå i dvale, skal du give dem en god beskæring.

et nærbillede vandret billede af hænder fra venstre for rammen beskæring af røde peberfrugter fra en busk.

et nærbillede vandret billede af hænder fra venstre for rammen beskæring af røde peberfrugter fra en busk.

før du går i gang, skal du inspicere dine planter omhyggeligt for tegn på skadedyrs-eller sygdomsproblemer. Hvis du finder hvide fluer eller bladlus, skal du give dem en eksplosion af vand fra slangen eller en let dosis neemolie eller insekticid sæbe.

de, der lider af tegn på sygdom, er ikke gode kandidater til overvintring.

fjern eventuel mulch fra potteplanterne og kontroller jorden for myrer. Du vil undgå at bringe skadedyr indendørs til vinteren.

i løbet af de koldere måneder, i deres hvileperiode, vil planterne ikke sætte deres energi i ny vækst, og de vil være klar til at skyde i aktion næste forår.

hvis rodsystemet er sundt, kan dine peberfrugter håndtere en ganske alvorlig beskæring. Til at begynde med skal du fjerne al frugt fra planten – både moden og umoden.

et nærbillede vandret billede af en stærkt beskåret habanero i en sort plastikpotte sat i et skur for at overvintre.
jeg har givet min habanero en tung beskæring på vej ind i sin anden vinter. Foto af Clare Groom.

tidligere har jeg bragt planter fyldt med næsten moden frugt ind i huset i to til tre uger for at holde dem varme og lade frugten afslutte modningen, men i det lavere lysmiljø vil du se bladene begynde at gule og falde.

med mine mindre planter – dem, der har en hovedstamme og kun meget lidt forgrening, beskærer jeg dem med to tredjedele.

for mine større planter, især dem, der allerede er overvintret i fortiden, giver jeg dem en alvorlig klipning. Helt ned til den første bladknude på hver forgreningsstamme.

et nærbillede af en varm peberplante, der er beskåret kraftigt og overvintret og viser tegn på ny vækst i foråret, afbildet på en blød fokus baggrund.
tegn på ny vækst på en stærkt beskåret habanero. Foto af Clare Groom.

du vil bemærke, at dine peberplanter har et antal” V ” – formede grene, der vokser ud af hovedstammen. Dit mål er at skære planten ned, så du har tre til fem “V” – figurer tilbage, afhængigt af størrelsen.

Fjern alt løvet. Og brug derefter de næste par timer på at bekymre dig om, hvorvidt du har dræbt din plante. Tiden vil vise!

at Repot eller ej?

nogle peberavlere kan lide at repotere deres planter på samme tid som beskæring.

Jeg gør det typisk ikke, men jeg er flittig med at ompotte i vækstsæsonen, før planterne sætter frugt. Denne sidste sæson gjorde jeg et eksperiment, hvor jeg repotted en af mine mindre prøver lige efter beskæring.

det overlevede vinteren ganske lykkeligt og gav mig omtrent den samme høst som de andre små fyre, som jeg omplacerede som jeg normalt gør – om foråret – efter at ny vækst er begyndt at dukke op.

den måde, jeg har haft succes på, er at sikre, at planterne omplaceres efter behov i vækstsæsonen, så når vinteren ruller rundt, er de allerede i en beholder af en passende størrelse.

gødning og barkflis

det kan virke kontraintuitivt at anvende gødning inden overvintring, men jeg har fundet ud af, at en dosis afbalanceret gødning med langsom frigivelse som 5-5-5 (NPK) kan sætte dem op til en god start kommer foråret.

Når du er færdig med beskæring, skal du anvende granulær gødning på toppen af jorden i din beholder og vand godt ind. Hvis det ønskes, kan du anvende et nyt lag barkflis – hakkede blade, fin bark eller halm er ideel.

Mulching hjælper med at holde rødderne lidt varmere og forhindrer jorden i at tørre helt ud.

vinterpleje

pleje af dine planter under deres dvale kunne ikke være lettere. Jeg placerer mine gryder i et skur, der har lidt naturligt lys, der kommer ind gennem vinduerne, og jeg tjekker dem en gang hver anden til tre uger, afhængigt af hvor godt min hukommelse fungerer.

et nærbillede lodret billede af en samling hot peppers i gryder, der er overvintret indstillet på en stenoverflade.overvintrede planter: nogle viser tegn på ny vækst, andre med lidt gule blade. Foto af Clare Groom.

de kræver minimalt vand, men lad ikke jorden tørre helt ud.

Jeg giver min vand, når jorden er tør til en eller to inches ned – afhængigt af størrelsen af potten. Hvis du har anvendt mulch, kan dette være en gang hver tredje til fire uger – eller oftere.

Hvis du ikke er sikker, Kan du bruge en fugtmåler til at kontrollere niveauet i jorden.

Gouevn fugtmåler

Jeg bruger denne tilgængelige på , og når læsningen viser mellem to og tre på en tomme dyb, er det tid til vand.

hold også øje med skadedyr. Jeg ser ud til at have en særlig robust type bladlus, der befinder sig i mine udhuse, og selv i den dybeste af mit område 9 vinter har jeg givet mine planter en spray med neemolie eller insekticid sæbe for at slippe af med de små blighters.

forbered dig på foråret

du har ventet tålmodigt gennem de kolde vintermåneder, og din forsyning med tørrede og frosne peberfrugter aftager, så hvad nu?

et nærbillede af en varm peber plantet i en beholder med et trådbur omkring det sat i et drivhus.
denne habanero har overlevet to vintre! Foto af Clare Groom.

når temperaturerne begynder at varme op i det tidlige forår, kan du flytte dine peberplanter til et sted med mere lys – eller sætte dem under et vækstlys. Da de udsættes for længere dage, bør du se nogle tegn på ny vækst. Vær tålmodig, de kan være lidt langsomme til at vågne op.

hvad jeg gør er at flytte mine planter ud af skuret og ind i et beskyttet, varmt sted på mit dæk i et par timer om dagen. Målet er, at de udsættes for varmere dagtemperaturer og mere lys, men du vil ikke begå fejlen ved at lade dem være ude natten over.

Alternativt, hvis du overvintrede dine planter på en vindueskarm i dit hjem, vil de naturligvis blive udsat for mere lys.

så snart du ser tegn på ny vækst, kan du gradvist begynde at øge din vanding. Hvis du påførte gødning før dvaletilstand, skal planterne have alt, hvad de har brug for for at få et godt spring i vækstsæsonen.

Hvis ikke, kan du starte din regelmæssige befrugtningsplan. Lær mere om, hvordan man befrugter varme peberfrugter i denne vejledning. (kommer snart!)

et nærbillede vandret billede af en samling af små planter i plastikpotter.
mine små overvintrede planter sætter på ny forårsvækst. Foto af Clare Groom.

når al risiko for frost er gået, kan du gradvist hærde dem på et beskyttet sted i løbet af en uge, før du indstiller dem permanent udendørs.

vær forsigtig med sene kolde snaps, der kan skabe kaos med den nye vækst. Opbevar dem et sted, hvor de vil være beskyttet mod pludselige temperaturændringer, eller overvej at flytte dem indendørs eller dække med en frostklud natten over.

Hvis du har brug for en genopfriskning af, hvordan du plejer dine peberplanter, skal du kigge på vores voksende guide.

Føl varmen år efter år

i de sidste par år fastholdt jeg, at jeg voksede “et par” peberfrugter, og under visse omstændigheder ville jeg indrømme at have “flere.”

Ved sidste optælling har jeg 87 planter på forskellige stadier af modenhed. Nogle er små lige-spirede frøplanter stadig i deres frølejligheder.

et nærbillede vandret billede af rød peber moden og klar til høst voksende i en gryde på en gårdhave, afbildet på en blød fokus baggrund.

et nærbillede vandret billede af rød peber moden og klar til at høste voksende i en gryde på en gårdhave, afbildet på en blød fokus baggrund.

andre er store, sunde frøplanter, der venter på det varme vejr, så de kan begynde at blomstre. Og så er der Mine overvintrede dem, de kraftkarle af sæsoner gået.

Jeg hader at sige farvel til mine peberfrugter, da sommeren giver plads til at falde – men det er uundgåeligt, at selv med den bedste pleje kommer ikke alle mine planter tilbage næste år.

de, der gør, giver mig typisk en strålende rigelig høst, der fylder min svindende forsyning tidligere end de babyplanter, jeg har tendens til gennem foråret.

har du overvintret dine hot pepper planter? Er du inspireret til at prøve? Lad mig vide i kommentarerne nedenfor!

og for mere information om dyrkning af peberfrugter, tjek disse guider næste:

  • vokse Crunchy, søde paprika i din baghave
  • hvordan man dyrker Ornamental peber
  • Facebook9
  • kvidre
  • Pinterest158

fotos af Clare brudgom Kurt Spørg eksperterne, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Ukrediterede fotos: .

om Clare Groom

Clare Groom ‘ s havearbejde erfaring spænder fra tropisk Østafrika – hvor fælles afgrøde skadedyr inkluderet elefanter samt bladlus – til voksende en sommerhushave i Sønderborg, Danmark. En forfatter fra London, Clare trak sig tilbage fra den højoktane verden af professionel financial futures trading for at leve et fredeligt liv i Bay Of Plenty, Danmark-og for at forfølge sin kærlighed til ord. Når hun ikke skriver og redigerer, jagter hun possums fra sin courgette og renoverer et gammelt hus i en lille by – langsomt og ikke meget sikkert.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.