i Když nikdo nemůže s jistotou říci, že pomalu re-otvory v USA znamenat začátek konce COVID-19 krize, je jasné, že tyto pokusy o návrat k více normální existenci označit konec začátku. Svět je experiment, jak vědy, tak společnosti. Výsledky zůstanou nejisté měsíce.

ale data mohou pomoci vyvodit několik závěrů. Jeden ze spotřebitelského sektoru je, že v době nejistoty se lidé obracejí k položkám podloží, o kterých vědí, že budou živit sebe a své rodiny. A mléčné výrobky jsou důležitou volbou.

Maloobchod-prodej jak uvádí spotřebitele na trhu výzkumník IRI v průběhu posledních tří měsíců ukazují, že spotřebitelé reagovali na koronavirus krize nejprve zásobit na mléčné výrobky, pak nadále koupit mléko a další výrobky za nepřiměřeně vysoké úrovni.

Od 8. Března do 22. Března, jako pobyt-at-home objednávky a obchodní uzávěry roztrhl pytel celostátní, mléčné výrobky letěl z regálů. Prodej mléka byl o 43 procent vyšší než ve stejném období o rok dříve. Jogurt Zdražil o 31 procent. Prodej zmrzliny vzrostl o 40 procent a sýrů o 76 procent. Prodej másla se ve stejném období více než zdvojnásobil.

zisky pokračovaly do „nového normálu“ a ve skutečnosti zabírají více spotřebitelského maloobchodního dolaru než během panického vrcholu. Maloobchodní prodeje mléčných od konce Března do 17. Května zůstane 25 procent vyšší než před rokem, zatímco celkové prodeje potravin během stejného období pouze o 14 procent, což znamená, že v době, kdy jsou lidé více spoléhají na potraviny, aby naplnit jejich potřeby, budou se spoléhat na mléčné výrazně více, než jsou na jiné produkty.

toto Hlasování o důvěře spotřebitelů ukazuje všechny známky pokračování v dohledné budoucnosti – a to by opravdu nemělo být překvapením. Když už je mléko v 94 procentech USA domácnosti, z toho vyplývá, že by bylo obzvláště důležité, protože rodiny si vybírají, jak přežít bouři. Tento real-svět, real-time potvrzení mléčných hodnota nemůže pomoci, ale inspirovat celé mléčné společenství pokračovat v práci a udržení odolnosti přes cokoliv, co přijde příště. Mlékárna dluží hluboký dluh vděčnosti spotřebitelům, jejichž podpora pomohla zemědělcům projít touto krizí.

víra spotřebitelů byla v posledních několika měsících pouze jednou částí příběhu mlékárny. Před koronavirem pocházela zhruba polovina veškerého prodeje mléčných výrobků mimo domov. I když maloobchodní spotřebitelé zvyšovali nákup mléčných výrobků, tržby do restaurací, škol a jídelen se propadly. Tyto turbulence vyvolaly prudký pokles prognózy USDA pro ceny mléka pro rok 2020. To byl velký důvod, proč byla federální pomoc pro mléčné farmy tak důležitá.

ale i ten příběh se rozjasňuje. Poslední cena rally je měnící se výhled z ponižující jen těžko – pořád zima komfort pro mnoho výrobců, ale více zvládnutelné způsobem, mnoho bych neměl odvahu si přát ještě jeden měsíc. Prodej restaurací se pomalu vrací, a federální pomoc poskytla smysluplnou podporu spodním liniím, i když bude třeba stále sledovat známky stresu a bude nutná další pomoc.

posledních několik měsíců bylo pro mléčné výrobky obtížné, stejně jako pro všechny. Dalších pár bude také. Ale mléčné výrobky jsou odolné. Jeho hodnota pro spotřebitele je nesporná a časné známky oživení dávají důvody k naději. Dnes je Světový den mléka. zbývá hodně překonat, je také co oslavovat. Zvedněte sklenici.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.