Grilování dodává obrovskou hloubku chuť na potraviny, a je nádherně hmatové způsob, jak ohřát jídlo; přímé použití potravin z ohně deska je vzrušující. Nicméně, když déšť hrozí, že uhasíte večeři, grilovače musí pracovat novým směrem.

jak grilovat v dešti

naší oblíbenou možností je použít baldachýn bbq nebo velký deštník na terase, i když se může časem zbarvit.

nejjednodušší způsob, jak grilovat v dešti, je pracovat s deštníkem, který zcela zakrývá jak kuchaře,tak gril.

nicméně osvětlení je naším největším problémem a to může vést k vážnému zranění nebo smrti.

Pokud máte převis nebo otevřený přístřešek pro auto, takový přístřešek by mohl umožnit grilování bez ohledu na to, jak silný je déšť. Spodní strana? Mohlo by to potenciálně zapálit vaše auto.

Grilovací zařízení

pokud vaříte na otevřeném dřevěném uhlí, déšť určitě ovlivní vaše plány grilování.

Ty s víčky grily jistě zpomalil, ale s víkem dolů váš gril bude alespoň držet teplo. Budete muset udržovat víko grilu v suchu, abyste jej ochránili před ochlazením.

ti, kteří používají grilovací sporáky, jako je Pit Boss 820, samozřejmě vyžadují při grilování v dešti malou ochranu.

výhody grilování v dešti

Věřte tomu nebo ne, mnoho potravin chutná lépe, když se vaří při vysoké teplotě a vysoké vlhkosti. Gril expert Clare Edwards podporuje grily na paměti, že

  1. vlhkost se bude držet, co jste na vaření šťavnaté a chutné, a
  2. vaření s víkem dolů dává grily větší šanci, vaření, věci a vyhnout otravě jídlem.

Plánování

Pokud se chystáte na grilování a prší nebo hrozí-li déšť, některé pre-plánování může zabránit zklamání grilování zkušenosti.

začněte brzy a buďte připraveni vařit teplejší. Pokud to znamená, že potřebujete více dřevěného uhlí nebo jiného plynového kanystru v pohotovostním režimu, proveďte tuto investici.

upravte výběr jídla, abyste mohli grilovat menší kusy masa a menší balíčky nebo kusy produktů.

teplo

déšť ochladí váš gril. Poryvy větru mohou také ovlivnit množství tepla, které jste schopni vybudovat. Deštivé dny pravděpodobně nejsou skvělé dny na vaření celého kuře nebo krůty, protože dodávání tepla potřebného pro vaše jídlo může být téměř nemožné.

jak nejlépe můžete, pracujte s menšími kusy masa nebo produktů, udržujte oheň horký a vždy používejte teploměr!

Mnoho fanoušků zimní grilování doporučujeme nastavit dočasný větrolam z překližky nebo jiné snadno pohyblivý materiál, aby váš gril před negativně ovlivněny poryvy větru.

otáčení grilu kolmo na vítr může také snížit dopad tepelných ztrát v důsledku větru.

viz také: rozdíl mezi grilováním a grilováním

bezpečnostní obavy

je bezpečné grilovat v garáži, když déšť pokazí vaše plány? Ne!

uhlí grilovací materiály uvolňují při spalování oxid uhelnatý. Na grilovací úřad Derrick Riches, grily na dřevěné uhlí by se nikdy neměly používat v krytém prostoru, který nemá konstantní proudění vzduchu.

vaše garáž, i když jsou otevřené dveře, není bezpečným místem pro grilování.

přístřešek pro auto s otevřenými stranami by zajistil větší proudění vzduchu, i když střecha může ztmavnout a růst.

zatímco plynové grily obecně neprodukují viditelný kouř, grilování v garáži s otevřenými dveřmi je stejně nebezpečné s plynem jako s dřevěným uhlím.

oxid uhelnatý se rychle hromadí a není možné ho cítit ani ochutnat; v době, kdy víte, že vaše domácnost je v ohrožení, můžete být všichni v nebezpečí.

elektřina

V závislosti na grilu mohou být zapojeny napájecí kabely i oheň.

Zatímco mnoho terasy byly zahrnuty výstupy pro bezpečný přístup k napájení, pokud používáte prodlužovací šňůry se k moci násypky na pelety kuřák, například, ujistěte se, že používáte jeden dlouhý kabel, spíše než mít několik spojení na riziko navlhnutí.

nenechte se spokojit!

je důležité si uvědomit, že Deštivé dny mohou být chladné dny a práce s ohněm v chladném dni vás může méně upozornit na nebezpečí grilu. Odborník na grilování Steven Raichlen varuje, že grilovací stroje v zimě a chladném počasí se mohou spálit častěji. Nezapomeňte, že bez ohledu na počasí je oheň nebezpečný.

buďte připraveni zůstat na místě

existují katastrofy grilování mnohem horší než deštivý den, takže buďte připraveni zůstat s grilem bez ohledu na počasí.

podle Deborah Kotz s Boston Globe mohou bezobslužné grily způsobit katastrofické požáry, pokud jsou ponechány bez dozoru. Zůstaňte ostražití a udržujte víko grilu zakryté.

Závěrečné myšlenky

grilování v dešti může být dobrodružství, a pokud to tak vidíte, celý projekt může být nezapomenutelný a zábavný.

používejte jídlo, které bude rychle vařit, pracovat s baldachýnem BBQ nebo deštníkem na grilování, ujistěte se, že je oblast řádně větrána, držte víko dolů a užijte si večeři!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.