• Co jsou zdraví výhody matcha?
  • Jak mohu udělat matcha?
  • Jak mám přípravek matcha uchovávat?
  • jak hodnotíte svůj matcha? Máte nějaké tipy na nákup?
  • která matcha je nejlepší?
  • co bych měl hledat, když ochutnám svou matchu, abych určil kvalitu?
  • jaký je rozdíl mezi matcha a sencha zelený čaj Prášek?
  • jaký je rozdíl mezi organickou a neorganickou matchou?
  • měl bych se obávat radiace v mé matchě?

jaké jsou přínosy přípravku matcha pro zdraví?

Matcha má 10krát více antioxidantů zeleného čaje (70krát více než pomerančový džus), protože konzumujete celé listy a namáčíte je ve vodě.

Kromě toho, že je plná antioxidantů, se matcha také:

  • Zvyšuje metabolismus
  • Zklidňuje a uvolňuje
  • Zlepšuje náladu a pomáhá v koncentraci
  • Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi
  • není zvýšit inzulín,

Poznámka: Některé matcha obchody jsou prohlašovat, že matcha má „137 krát antioxidanty ze zeleného čaje“. To je trochu matoucí a přitažené za vlasy tvrzení, jako matcha obchody se cituje, že poměr z jedné studie, která srovnávala jednu konkrétní značku matcha na Antibiotika Čína Zelené Tipy Zelené Čaje. Zatímco matcha má mnoho zdravotních výhod, buďte skeptičtí vůči jakýmkoli pobuřujícím tvrzením, jako je tento. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si příspěvek na Green Tea Guide.

Jak mohu udělat matcha?

výroba matcha je mnohem odlišný proces od máčení čaje. Nejprve do misky přidáte malé množství (1/2 – 1 čajová lžička) prášku. Dále vylijete malé množství horké vody (158-185 stupňů F). Nepřidávejte vroucí vodu (nechte ji sedět 3-5 minut). Nakonec rozšlehejte 30 sekund-1 minutu (ideálně japonskou bambusovou šlehačkou).

viz Jak na to + Video: My Perfect Cup of Matcha „

Jak mám matchu uchovávat?

po otevření je nejlepší uchovávat matcha ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Chraňte jej před vlhkostí a světlem.

jak hodnotíte svůj matcha? Máte nějaké tipy na nákup?

Tady na Matcha Recenze můj cíl je velmi jednoduchý: pomoci matcha milovníky jako jsem já, i ty nově zavedené, aby tato jedinečná forma zeleného čaje, najít „nejlepší matcha.“Jak přesně to mám udělat? Podívejte se na můj osobní průvodce ochutnávkou Matcha, což mi pomáhá psát každou recenzi matcha, kterou sem zveřejním. Zahrnul jsem také některé obecné pokyny pro nákup kvalitní matcha (tip: odkud pochází vaše matcha, je jedním z nejdůležitějších faktorů kvality).

Viz úplný průvodce: Jak ochutnat a porovnat Matcha, Plus nákupní tipy “

která matcha je nejlepší?

záleží na tom, co hledáte. Nejlepší kvalita? Nejlepší hodnota? Všechny mé recenze matcha můžete třídit podle hodnocení, ceny a stupně na stránce s recenzemi. Také dělám Matcha showdowns pravidelně porovnávat nejlepší matchas jsem se snažil v poslední době.

Viz Matcha Recenze: seznam všechny recenze sortable podle hodnocení, ceny a stupeň „

Viz Matcha Showdowns: head-to-head srovnání nejlepších matchas „

Co bych měl hledat, když jsem ochutnat můj matcha stanovit kvalitu?

Některé důležité faktory ovlivňující matcha kvality jsou:

  1. Kde matcha pochází z
  2. Kvalita čajových lístků, proces, používané k mletí matcha
  3. kolik expozice matcha má na kyslíku
  4. Cena a stupeň (Kulinářské vs. Ceremoniální)

podrobně se věnuji každému z těchto faktorů ve druhé části průvodce degustací Matcha Reviews.

Viz Kompletní Průvodce: Jak Ochutnat a Porovnat Matcha, Plus Nákupní Tipy „

Jaký je rozdíl mezi matcha a sencha zelený čaj prášek?

Matcha versus Senchatéměř veškerý prášek ze zeleného čaje prodávaný online tvrdí, že je matcha. Ve skutečnosti je ve skutečnosti jen malé množství prášku ze zeleného čaje matcha (většina z nich pochází z Japonska). Matcha a sencha jsou vyrobeny z listů zeleného čaje, ale procházejí jiným procesem. Sencha se pěstuje na plném slunci, zatímco matcha se pěstuje ve stínu. Navíc, po sklizni, matcha listy jsou deveined a jejich stonky odstraněny. Pro senchu jsou po sklizni celé listy rozemleté (se stonky a žilkami).

rozdíly v barvě a chuti

Matcha zelený čaj Prášek je jasně zelený, krémová chuť, bez štiplavé pachuti. Sencha zelený čaj Prášek je tmavě zelený, osvěžující chuť, s adstringentní dochutí.

rozdíly v přínosech pro zdraví

Matcha má více kofeinu a více L-theaninu(přírodní relaxant). Je to proto, že matcha se pěstuje ve stínu, což dává čajovým lístkům méně slunečního záření. Více kofeinu a L-theaninu znamená, že matcha je schopna vytvářet stálou rovnováhu energie bez havárie spojené s kávou.

Sencha má více antioxidantů (katechin / EGCG) než Matcha. Katechiny jsou to, co je považováno za zodpovědné za přínosy zeleného čaje pro zdraví. Listy zeleného čaje Sencha získávají více slunečního záření, což zvyšuje katechiny v čajových listech.

jaký je rozdíl mezi organickou a neorganickou matchou?

organická matcha se pěstuje podle organických předpisů, jako jsou žádné herbicidy nebo pesticidy, pomocí přírodních hnojiv, pomocí přirozené ochrany proti škůdcům a ochranou čajového pole před kontaminanty životního prostředí. Vzhledem k rozdílům ve zpracování a zemědělství organické versus neekologické matcha, existují rozdíly v chuti. Konvenční matcha má plnější chuť, zatímco organická má lehčí chuť. Organická matcha má navíc mírně světlejší barvu.

Viz úplný průvodce: Jak ochutnat a porovnat Matcha, Plus tipy na nákup “

měl bych se obávat záření v mé matchě?

Matcha je prášek ze zeleného čaje vyrobený z mletí celých čajových lístků. Konzumujete celé listy, nejen je vaříte jako čaj. To je část toho, co dává matchovi mnohem více zdravotních výhod než zelený čaj. To však znamená, že pijáci matcha by měli být velmi opatrní, pokud jde o záření. Jako obecné pravidlo, můžete si být jistější, že vaše matcha nemá záření, čím dále jdete z oblasti Fukušimy. Naštěstí jsou hlavními rostoucími oblastmi matcha v Japonsku Uji (Prefektura Kjóto) a Nišio (Prefektura Aiči). Obě jsou daleko západně od Fukušimy.

viz úplná odpověď: měl bych se obávat radiace v mé Matchě? „

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.